În satul Macugnaga pâinea se cocea o dată pe an și era uscată pentru a rezista iarna
În Macugnaga, provincia Verbano-Cusio-Ossola, comunitatea Walser obișnuia să coacă toamna toată pâinea pentru anul următor, apoi o usca în poduri pentru conservare. Coacerea anuală era organizată comunitar în cuptoare comune, avea reguli de partajare și rol social, iar tradiţia persistă azi în evenimente culturale locale.
Surse:
Adevărul
Adevărul