„Maia cât cuprinde” pe etichete: cum pot produce¬torii să folosească termenul fără sancțiuni
Un articol explică de ce pe ambalajele pâinii din România apar mesaje înșelătoare precum „maia cât cuprinde”: nu există o definiție legală clară care să reglementeze folosirea termenului „maia”, iar necunoașterea consumatorilor permite practicilor de marketing. Specialistul citat, Lara Schütz, diferențiază maiile tradiţionale, industriale, inactivate şi făina fermentată și arată că doar maiaua sălbatică corespunde definiției artizanale. Autorul descrie și procesele de fabricație care justifică prețul mai mare al produselor autentice cu maia.
Surse:
HotNews
HotNews