Meniurile și pipernițele sunt printre cele mai murdare obiecte din restaurante

Meniurile restaurantelor pot conține până la aproximativ 185.000 de bacterii, fiind atinse succesiv de mulți clienți și curate mai rar. Solnițele și pipernițele sunt de asemenea contaminate frecvent - un studiu citat menționează circa 11.600 bacterii în medie pentru o piperniță - iar acestea pot transfera și urme alimentare relevante pentru persoanele alergice.

Pe scurt

• Meniurile pot ajunge să conțină aproximativ 185.000 de bacterii, fiind atinse de numeroși clienți.
• Pipernițele pot avea în medie circa 11.600 de bacterii, potrivit studiului citat.
• Solnițele și pipernițele sunt curățate adesea doar când par murdare, uneori doar cu o cârpă umedă.
• Contaminarea suprafețelor poate transfera particule alimentare, risc pentru persoanele cu alergii severe.
• Persoanele îngrijorate pot cere condimentarea preparatelor direct în bucătărie sau pot limita folosirea sării pentru a reduce consumul de sodiu.