În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Mihaela Bilic: peștele proaspăt și cel congelat sunt sănătoase, contează tipul și prepararea

Nutriționistul Mihaela Bilic spune că atât peștele proaspăt, cât și cel congelat pot fi sănătoase, iar congelarea păstrează calitatea și are rol de sterilizare. Bilic recomandă peștele mic (ex. hamsia) pentru conținutul mai mare de Omega‑3 și risc mai mic de mercur și arată că peștele prăjit, dacă e prăjit corect și bine scurs, poate fi inclus în alimentație. Mesajul ei: mâncați pește des și nu căutați „peștele perfect”.

Pe scurt

  • Congelarea păstrează calitatea peștelui și are rol de sterilizare, deci peștele congelat poate fi la fel de sănătos ca cel proaspăt.
  • Peștele mic, precum hamsia, are mai puțin mercur și conține cantități mari de Omega‑3; hamsia este în general pescuită din mediul natural.
  • Peștele prăjit poate fi parte a dietei dacă este prăjit corect, scurs bine de ulei și crocant, reducând aportul de grăsime.
  • Recomandarea generală este consum frecvent de pește, fără a căuta o variantă «perfectă» între proaspăt și congelat.
Etichete: Mihaela Bilic pește congelare omega‑3 Mercur

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă