Washington DC votează în noiembrie o interdicție privind vânzarea de foie gras

În noiembrie, locuitorii din Districtul Columbia vor decide prin referendum dacă vor interzice vânzarea de foie gras în Washington DC, după ce activiştii pentru drepturile animalelor au strâns semnăturile necesare. Susţinătorii invocă cruzimea îndopării păsărilor, iar opozanţii, inclusiv restaurante şi un producător din nordul statului New York, avertizează asupra impactului economic şi culturii gastronomice.

Pe scurt

• Activiştii au strâns aproape 32.000 de semnături, peste pragul necesar de 5% dintre alegătorii înscrişi pentru organizarea referendumului.
• Pro Animal DC susţine că Washington DC este al treilea cel mai mare consumator de foie gras din SUA şi că interdicţia ar avea un impact semnificativ asupra industriei.
• Oponenţii includ bucătarul Bart Hutchins şi restaurantele care folosesc foie gras; argumentele sunt legate de pierderi economice şi patrimoniu culinar.
• Jordan Grinor, directorul Hudson Valley Farms, afirmă că îndoparea este o practică tradiţională şi că o interdicţie ar putea afecta cel puţin o treime din cei circa 150 de angajaţi ai fermei.
• Dezbaterile sunt aprinse, dar subiectul rămâne necunoscut pentru o parte a publicului; unii activişti susţin că problema e legată şi de informarea consumatorilor.