ciorbă

Petrecere de Ziua Ciorbei pe Calea Victoriei, 25–27 septembrie

Un eveniment dedicat Zilei Naționale a Ciorbei are loc vineri, 25 septembrie, până duminică, 27 septembrie, pe Strada Mihai Eminescu nr. 114, în București. Accesul este liber; organizatorii și invitații, printre care gastronomul Mircea Groza și Chef Albert Cristian, vor prezenta rețete tradiționale și mai puțin cunoscute, iar programul include muzică live și discuții gastronomice.

Ciorba, povestea unei farfurii care unește mesele românilor

Articolul descrie tradiția și diversitatea ciorbei în România, marcată ca Ziua Națională a Ciorbei. Autorul trece în revistă variante regionale (Ardeal, Moldova, Dobrogea, Delta Dunării), ingredientele și dezbaterile despre modul de acrire și servire, explicând originea cuvântului și rolul social al ciorbei la masă.