În flăcări Mediu publicată actualizată acum 1 h

120 de bucătari celebri lansează campania „Off the Table” pentru eliminarea somonului de Atlantic din meniuri

O iniţiativă a 120 de bucătari din întreaga lume, numită „Off the Table”, cere ca restaurantele să nu mai servească somon de Atlantic crescut în cuşti marine. Organizatorii avertizează că aproape 99% din somonul de Atlantic provine din ferme marine şi că unele practici pot ameninţa populaţiile de somon sălbatic şi mediul marin.

Pe scurt

  • 120 de bucătari din întreaga lume au semnat o scrisoare prin care se angajează să nu servească somon crescut în ferme marine
  • Iniţiativa se numeşte „Off the Table” şi vizează somonul de Atlantic crescut în cuşti amplasate în mare
  • Articolul afirmă că aproximativ 99% din somonul de Atlantic servit în restaurante şi vândut în supermarketuri provine din ferme cu cuşti marine
  • Susţinătorii campaniei spun că dăunătorii şi evadările din ferme pot pune în pericol somonii sălbatici şi pot altera populaţiile locale
  • În ultimele decenii, numeroase populaţii de somon sălbatic au înregistrat scăderi de aproximativ 80% (conform campaniei)
Etichete: somon de Atlantic acvacultură Off the Table ferme marine bucătari

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă