120 de bucătari celebri lansează campania „Off the Table” pentru eliminarea somonului de Atlantic din meniuri
O iniţiativă a 120 de bucătari din întreaga lume, numită „Off the Table”, cere ca restaurantele să nu mai servească somon de Atlantic crescut în cuşti marine. Organizatorii avertizează că aproape 99% din somonul de Atlantic provine din ferme marine şi că unele practici pot ameninţa populaţiile de somon sălbatic şi mediul marin.
Surse:
Mediafax