În flăcări Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Cum să citești eticheta ca să știi dacă produsul este ciocolată

Unele produse vândute în magazine nu mai pot fi denumite „ciocolată” conform definiției UE deoarece rețetele au fost schimbate (mai puțină cacao, înlocuire parțială a untului de cacao cu alte grăsimi sau creații umplute). Articolul explică criteriile din Directiva 2000/36/CE pentru ciocolată neagră, cu lapte și ciocolată albă și ce mențiuni trebuie să apară pe ambalaj. Schimbările sunt legate de creșterea prețurilor la cacao și la alte ingrediente și de majorarea TVA la produse cu zahăr în România.

Pe scurt

  • Directiva 2000/36/CE impune minimum 35% substanță uscată totală de cacao pentru ciocolata neagră, inclusiv 18% unt de cacao și 14% cacao uscată degresată.
  • Ciocolata cu lapte trebuie să aibă minimum 25% substanță uscată totală de cacao și cel puțin 14% substanță uscată de lapte.
  • Ciocolata albă necesită minimum 20% unt de cacao și 14% substanță uscată de lapte; înlocuirea cu alte grăsimi vegetale este permisă până la 5% cu mențiune pe ambalaj.
  • Producătorii au modificat rețetele din motive de costuri (prețul boabelor de cacao, ingrediente scumpe) și din cauza creșterii TVA la produse cu zahăr, ceea ce a dus la scumpiri și la apariția…
  • Consumatorii pot verifica pe ambalaj procentul de masă uscată totală de cacao și mențiunile despre grăsimi vegetale pentru a ști dacă produsul îndeplinește criteriile de «ciocolată»
Etichete: ciocolată etichete Directiva 2000/36/CE piața românească Coasta de Fildeș

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă