În flăcări Social publicată actualizată acum 59 min

Directorul Băncii Locale de Alimente din Sectorul 6: surplusurile trebuie redistribuite rapid

Ionuț Porcaru, director de dezvoltare al Băncii Locale de Alimente din Sectorul 6, a explicat la dezbaterea „Antirisipă, soluții pentru economisire” că alimentele recuperate trebuie redistribuite rapid către o rețea de parteneri când instituția nu le poate folosi. Banca lucrează cu aproape 100 de parteneri donatori și redistribuie către circa 110–120 de organizații, iar decizia de redistribuire se ia din timp pentru a evita risipa.

Pe scurt

  • Banca colaborează cu aproape 100 de parteneri donatori și cu o rețea de aproximativ 110–120 de parteneri către care redistribuie produse.
  • Rapiditatea reacției este esențială pentru produsele cu termen scurt de valabilitate; redistribuirea se inițiază înainte ca termenul să devină o problemă.
  • O parte din cantități provin din estimări de producție nepotrivite ale companiilor, cauzate de scăderea consumului și instabilitatea pieței.
  • Banca monitorizează numărul beneficiarilor și categoriile sprijinite ale partenerilor pentru a decide destinația potrivită a surplusului.
  • Prevenirea risipei depinde de verificarea stocurilor, respectarea termenelor de valabilitate și instruirea angajaților din întregul lanț agroalimentar.
Etichete: Banca Locală de Alimente Ionuț Porcaru risipă alimentară redistribuire alimente Sectorul 6

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă