În flăcări Mediu publicată actualizată acum 2 h

Zojirushi produce bere artizanală din orez reutilizat pentru a reduce risipa alimentară

Compania japoneză Zojirushi a lansat bere artizanală produsă din orez reutilizat pentru a valorifica aproximativ 30 de tone de deșeuri alimentare generate anual în testele pentru aparatele sale. Produsul „Zo no mai”/„Elephant Dance”, fabricat de Echigo Beer Co., a atins vânzări de 100.000 de doze în circa șase luni și este vândut în magazine și online la 405 yeni pe doză. Doar circa 5% din orezul reutilizat poate fi folosit acum în procesul de fabricare a berii, iar Zojirushi caută soluții pentru a utiliza cantități mai mari.

Pe scurt

  • Zojirushi Corp a atins în aproximativ șase luni obiectivul anual de vânzări de 100.000 de doze pentru berea „Zo no mai”/„Elephant Dance”.
  • Prima bere din orez reutilizat a fost lansată în 2023; a doua, „Elephant Dance”, a fost lansată în martie 2026 după circa un an de dezvoltare.
  • Echigo Beer Co. produs berea combinând orezul gătit şi apa fierbinte cu malț pentru a transforma amidonul din orez în zahăr.
  • Berea are 4,5% alcool, culoare aurie, amăreală redusă și se vinde la 405 yeni pe doză (aprox. 2,5 USD).
  • Din cele aproximativ 30 de tone de orez reutilizat generate anual, doar 5% pot fi folosite în prezent pentru fabricarea berii.
Etichete: Zojirushi Corp Japonia orez reutilizat bere artizanală Echigo Beer Co. Osaka Niigata

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă