Mocnește Știință publicată actualizată acum 2 zile

Lumina albastră distruge în laborator bacteria Campylobacter în teste britanice

Cercetători de la Universitatea din Reading, în colaborare cu APHA, au demonstrat în laborator că lumina albastru‑violetă a distrus 64 de tulpini de Campylobacter prelevate de la păsări din Marea Britanie. Testele au inclus tulpini rezistente la antibiotice şi nu au arătat dezvoltarea toleranţei după 15 expuneri consecutive. Autorii propun aplicarea luminii la nivelul carcaselor în unităţile de procesare, dar subliniază necesitatea testelor pe carne contaminată natural înainte de utilizarea comercială.

Pe scurt

  • În laborator, lumina albastru‑violetă a distrus toate cele 64 de tulpini de Campylobacter testate, prelevate de la păsări de curte din Marea Britanie.
  • Unele tulpini erau rezistente la antibiotice, dar au fost eliminate la fel de eficient ca cele sensibile; o tulpină nu a dezvoltat toleranţă după 15 expuneri.
  • Cercetarea a fost realizată de Universitatea din Reading împreună cu Agenţia pentru Sănătatea Animalelor şi Plantelor (APHA), iar rezultatele au fost publicate în revista Microbiology.
  • Autorii susţin că metoda nu foloseşte substanţe chimice sau antibiotice şi ar putea fi aplicată pe carcase în unităţi de procesare pentru a reduce contaminarea încrucişată.
  • Tehnologia nu este încă validată la scară comercială; sunt necesare teste pe carcase contaminate natural pentru a evalua eficienţa în condiţii reale
Etichete: Campylobacter lumina albastră Universitatea din Reading carne de pui Agenția pentru Sănătatea Animalelor și Plantelor Aidan Taylor Samuel Connelly

Surse (2)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă