Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 2 h

Rețetă de compot de piersici pentru iarnă: pași și proporții

O rețetă pas cu pas pentru compot de piersici destinat păstrării fructelor întregi și aromate pe timpul iernii. Se recomandă piersici coapte dar ferme, sterilizarea borcanelor, prepararea unui sirop din apă, zahăr şi puțin acid citric și turnarea siropului fierbinte peste fructe, urmată de răcire și depozitare la loc răcoros.

Pe scurt

  • Ingrediente sugerate: 500 g piersici, 125 g zahăr, 3 vârfuri de cuțit acid citric, 1 l apă (proporții pentru aprox. 1 borcan de 1,5 l).
  • Alege piersici coapte dar ferme, fără lovituri sau mucegai; fructele prea moi se pot zdrobi în timpul preparării.
  • Sterilizează borcanele și capacele înainte de umplere; toarnă apă fierbinte peste fructe, lasă 30–40 minute, apoi prepară siropul separat.
  • Prepară sirop din apa păstrată, zahăr și acid citric; fierbe 2–3 minute, toarnă fierbinte peste piersici și închide bine capacele.
  • Întoarce borcanul cu capacul în jos, izolează-l și lasă-l să se răcească 10–12 ore; păstrează compotul la loc răcoros, uscat și ferit de lumină; cantitatea de zahăr poate varia 100–200 g/l în…
Etichete: compot rețetă piersici sterilizare acid citric

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă