colină

Conopida are puține calorii și furnizează vitamina C, fibre, potasiu, folați, vitamina K și colină; conține glucozinolați care pot genera compuși cu efect antioxidant. Este utilă ca substitut cu conținut redus de carbohidrați în diete pentru controlul greutății sau glicemiei, dar gătitul influențează aportul de nutrienți. Persoanele cu sindrom de colon iritabil, afecțiuni tiroidiene, în tratament cu anticoagulante sau cu gută trebuie să acorde atenție porțiilor și modului de preparare.

Surse: Ziarul Unirea produs: conopidă subiect: vitamina C subiect: colină