probiotice

Iaurtul grecesc pornește de la același proces ca iaurtul simplu, dar este strecurat sau îmbogățit cu proteine pentru a obține o textură mai groasă și un conținut mai mare de proteine. Iaurtul simplu păstrează mai mult calciu, iar conținutul de probiotice variază între mărci, astfel că eticheta și porția sunt importante pentru comparație. Specialiștii recomandă variantele simple, neîndulcite, și opțiuni cu conținut redus de grăsimi pentru sănătatea inimii.

Surse: Știrile ProTV subiect: iaurt produs: iaurt grecesc subiect: proteine

Gogonelele murate în saramură sunt prezentate ca o tradiție românească care furnizează vitamina C și bacterii benefice obţinute prin lacto-fermentație. Articolul explică procesul de fermentație, beneficiile pentru microbiota intestinală și sistemul imunitar, și oferă o rețetă simplă cu ingrediente și pași pentru conservare.

Surse: Știrile ProTV subiect: gogonele subiect: lacto-fermentație subiect: vitamina C