Ciolamada ungurească: rețetă de salată de murături și instrucțiuni de conservare
Ciolamada ungurească (csalamádé) este o salată de murături din legume tăiate mărunt — varză, castraveţi, ardei, ceapă şi opţional morcov sau gogonele — conservată cu oțet sau fermentată. Articolul descrie pregătirea legumelor, proporţiile pentru aproximativ 3 litri de lichid de conservare şi paşii pentru tratarea termică a borcanelor. Sunt prezentate variante (cu oțet pentru iarnă sau fermentată) şi condimentele frecvent folosite.
Surse:
Știrile ProTV
Știrile ProTV