Arde Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Gutuia, „mărul de aur”: proprietăți nutritive și recomandări de consum toamna

Gutuia, fruct sezonier apărută în septembrie-noiembrie, oferă fibre, vitamina C şi antioxidanţi și este folosită tradițional în compoturi, dulceaţă şi ceaiuri. Valorile nutriţionale variază între surse, iar multe studii sunt preliminare, deci efectele propuse (scăderea colesterolului, reglarea glicemiei) sunt sugestive, nu tratamente. Persoanele cu diabet sau cu probleme digestive trebuie să aibă precauţie şi să urmeze sfatul medicului.

Pe scurt

  • Gutuia (Cydonia oblonga) este un fruct cultivat de mii de ani, originar din zone precum Grecia, Turcia, Iran şi Crimeea.
  • La 100 g, conţinutul de vitamina C raportat e în jur de 15 mg, iar fibrele variază mult între surse (între ~1,75 g şi 6 g).
  • Conţine flavonoide şi alţi antioxidanţi studiaţi în principal pe extracte; dovezile sunt preliminare şi nu constituie tratament.
  • Are aproximativ 52 kcal la 92 g, poate susţine saţietatea şi se consumă gătită (compot, dulceaţă, coaptă) pentru a fi dulce şi suculent.
  • Astringenţa poate agrava constipaţia; persoanele cu diabet trebuie să monitorizeze zahărul din preparate; seminţele nu se consumă în cantităţi mari.
Etichete: gutuia vitamina C fibre antioxidanți alimentatie diabet

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă