beta‑caroten

2 știri, prima pe 15 oct

Dovleacul: beneficii pentru sănătate și cum îl consumăm inteligent toamna

Sănătate 1 sursă

Dovleacul are pulpă bogată în apă, fibre și beta‑caroten, cu aport caloric redus, iar semințele sunt concentrate în proteine, grăsimi nesaturate, magneziu şi zinc. Beneficiile pentru ochi, digestie şi aportul de antioxidanți depind de cantitate, varietate şi modul de preparare; coacerea, fierberea sau prepararea la abur sunt recomandate, iar adaosurile bogate în zahăr sau grăsimi pot anula avantajele nutriționale.

Surse: Ziarul Unirea dovleac nutriție beta‑caroten

Dovleacul Hokkaido, cultivat în grădinile românilor: gust, folosire și coajă comestibilă

Lifestyle & Divertisment 1 sursă

Dovleacul Hokkaido, un soi originar din Japonia, este cultivat și în grădinile din România și este apreciat pentru gustul dulceag şi coaja comestibilă. Reprezentanții Grădinii Mureșan din Ocoliș spun că se coc devreme, pot fi folosiţi în supe-cremă, la cuptor sau în prăjituri, iar pulpă şi coajă oferă o textură cremoasă după preparare. Leguma are conţinut de carotenoizi şi fibre, contribuind la aportul de vitamine şi la digestie.

Surse: Adevărul dovleac Hokkaido Grădina Mureșan Ocoliș