În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 4 h

Ce beneficii aduc strugurii în alimentația zilnică și cum îi consumăm corect

Strugurii, compuși în mare parte din apă și zaharuri, furnizează vitamine (K, C), potasiu, polifenoli și fibre în cantități moderate; o porție de 100–150 g oferă aproximativ 100 kcal. Polifenolii (antociani, resveratrol) sunt asociați cu efecte posibile asupra sănătății cardiovasculare, inflamației, microbiotei și funcției cognitive, dar dovezile sunt în mare parte preliminare. Formele de consum diferă: proaspeți sunt de preferat, sucul și stafidele concentrează zaharurile, iar vinul nu este recomandat ca sursă preventivă. Persoanele cu diabet, pe anticoagulante, copiii mici sau cele…

Pe scurt

  • O porție de 100–150 g de struguri conține circa 100 kcal, ~80% apă și 15–16 g zaharuri la 100 g.
  • Strugurii furnizează vitamina K, vitamina C, potasiu, cupru, mangan și aproximativ 1 g fibre la 100 g (mai mult dacă se consumă coaja).
  • Polifenolii (antociani, flavonoide, acid galic, resveratrol) au fost asociați cu efecte favorabile pentru inimă, inflamație și microbiotă, dar multe studii sunt preliminare sau pe extracte…
  • Forme de consum: proaspeți (preferabil), sucul are mai puține fibre și zahăr concentrat, stafidele au ~60–65 g zaharuri la 100 g, vinul implică riscuri din cauza alcoolului.
  • Grupuri care trebuie să fie atente: persoane cu diabet (controlul porțiilor), utilizatori de anticoagulante (vitamina K), copiii mici (risc de sufocare) și cei sensibili la fructoză; spălarea reduce…
Etichete: struguri polifenoli resveratrol diabet zaharat vitamina K pesticide hidratare

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă