polifenoli

O analiză a obiceiurilor alimentare a 371.000 de participanți coordonată de cercetători de la University of North Dakota arată că un consum mai mare de fructe întregi este asociat cu o sănătate cardiovasculară mai bună, în timp ce sucul de fructe 100% nu prezintă un tipar clar de beneficii. Studiul este observațional și nu dovedește cauzalitate; autorii propun posibile mecanisme precum fibrele și polifenolii și recomandă creșterea consumului de fructe.

Surse: Mediafax subiect: fructe întregi subiect: suc de fructe subiect: boli cardiovasculare

Strugurii, compuși în mare parte din apă și zaharuri, furnizează vitamine (K, C), potasiu, polifenoli și fibre în cantități moderate; o porție de 100–150 g oferă aproximativ 100 kcal. Polifenolii (antociani, resveratrol) sunt asociați cu efecte posibile asupra sănătății cardiovasculare, inflamației, microbiotei și funcției cognitive, dar dovezile sunt în mare parte preliminare. Formele de consum diferă: proaspeți sunt de preferat, sucul și stafidele concentrează zaharurile, iar vinul nu este recomandat ca sursă preventivă. Persoanele cu diabet, pe anticoagulante, copiii mici sau cele…

Surse: Ziarul Unirea subiect: struguri subiect: polifenoli subiect: resveratrol